只需浸泡，就可以讓肉及魚貝類食材硬度下降約一半
適用於牛肉、豬肉、雞肉、魚貝類、蔬菜等食材
軟化肉類、蔬菜等食材的纖維，同時保持它們的原味和形狀，不破壞營養