降低吞嚥困難人士用餐時誤嚥和嗆咳機率
保留食物原味，有效重塑食物外觀，提升食慾
適用菜類、肉類、海鮮以及菇類不同類型食材
能夠改善澱粉類食物黏稠的口感（與冷凍粉的差異）
能夠快速大量地製作塑形軟餐