凝固粉使用指南：從入門到精通
康樂齡編輯團隊
閱讀時間：7分鐘為什麼需要凝固粉？
對於吞嚥困難患者而言，正常稀薄的液體在口腔中流速過快，咽喉肌肉和神經來不及作出保護反應，液體便可能誤入氣管。凝固粉的作用是增加液體的稠度，減慢流速，讓患者有足夠時間安全地完成吞嚥動作。
研究顯示，適當使用凝固粉可將吞嚥困難患者的誤吸風險降低50%至80%。
康樂齡清透凝固粉的特點
康樂齡清透凝固粉以黃原膠（Xanthan Gum）為基底：透明無色不改變飲品外觀；無味不影響飲品風味；稠度穩定不會隨時間過度增稠；用量更少；冷熱飲品皆可使用；30秒快速溶解。
調配步驟詳解
步驟一——量取液體：用量杯準確量度所需份量的飲品。
步驟二——量取凝固粉：以康樂齡清透凝固粉為例，每100毫升液體：Level 1（輕度稠）1.0克；Level 2（中度稠）1.5克；Level 3（濃稠）2.5克；Level 4（極度濃稠）4.0克。
步驟三——加入並攪拌：將凝固粉一次過加入液體中，立即用叉子或攪拌器快速攪拌約30秒。
步驟四——等待達標：水、茶、果汁約1至2分鐘；牛奶、豆漿約5分鐘；營養奶約5至10分鐘。
步驟五——測試確認：用叉滴測試確認稠度是否達標。
存放與安全
調配好的飲品應盡快飲用。室溫下可保存約4小時，冷藏可保存24小時。
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