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護養食品認證：T/SATA標準的意義
由中國老齡產業協會制定的T/SATA 094-2025護養食品標準，為大中華地區護養食品的質量及質感要求建立了首套系統性規範。本指南說明該標準的涵蓋範疇、重要性，以及對香港及內地安老院舍與供應商的意義。
康樂齡編輯團隊
護理食品知識專欄
Care Food Knowledge Hub
深入了解吞嚥困難護理知識、IDDSI標準、產品使用技巧及護理食品食譜
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SeniorDeli 申請香港交易所影響力基金：AI 照護食採用助理
SeniorDeli 已向香港交易所影響力基金申請港幣180萬元資助，以開發人工智能照護食採用助理平台，服務全港安老院舍、醫院及外傭。
康樂齡編輯團隊
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LinguaLeap：我們的人工智能吞嚥評估裝置
LinguaLeap 是我們獲TechUP資助的AI吞嚥評估裝置，利用機器學習協助護理員在家中識別吞嚥困難風險，目標於2027年第一季在香港及大灣區正式商業推出。
康樂齡編輯團隊
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香港照護食採用指數 2026年第一季：基準報告
我們首份香港照護食採用指數顯示，安老院舍採用率為23%、護理員認證率為31%、外傭意識率為8%，為我們的港交所資助影響衡量框架確立基準指標。
康樂齡編輯團隊
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大灣區照護食市場2026：HK$28億機遇與標準的重要性
大灣區老齡化人口正推動吞嚥困難合規照護食品的需求空前增長。T/SATA 094-2025標準如何釋放HK$28億市場潛力。
康樂齡編輯團隊
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2026年日本介護食及增稠劑市場動態
日本的吞嚥障礙護理食品及增稠劑市場是全球最大之一，由其急速老齡化人口推動。本文探討2026年市場趨勢、監管環境，以及IDDSI合規產品如何進入日本護理市場。
SeniorDeli 編輯團隊
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日本介護設施的IDDSI導入案例與最佳實踐
日本介護設施如何在國家學會分類2021標準的同時導入IDDSI？本文分享導入案例、員工培訓方法及考慮採用IDDSI的護理設施實用指引。
SeniorDeli 編輯團隊
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2026年香港院舍IDDSI全面實施指南
為香港安老院舍管理者及採購負責人提供的2026年IDDSI合規護理食品實施指引，涵蓋社會福利署（SWD）合規要求、EHCCS採購流程、員工培訓計劃及批量訂購安排。
康樂齡編輯團隊
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康樂齡產品指南：選擇適合的質感級別
康樂齡質感改良產品系列完整指南——增稠劑、食品凝膠劑、冷用凝膠劑及食品軟化劑，包括各產品所針對的IDDSI級別，以及如何為安老院舍或家庭護理選擇合適產品。
康樂齡編輯團隊
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T/SATA 094-2025：由健養惠動（Carewells）共同起草的大灣區吞嚥困難食品標準
由我們的附屬機構健養惠動共同起草的T/SATA 094-2025大灣區吞嚥困難食品標準，為粵港澳地區照護食確立具約束力的質感及營養要求。
康樂齡編輯團隊
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香港照護食採用指數2026：僅34%安老院舍符合IDDSI標準
Carewells 2026年度基準調查顯示，香港僅34%安老院舍全面符合IDDSI吞嚥困難飲食標準，揭示合規差距並提出院舍照護食升級路線圖。
康樂齡編輯團隊
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softmeal.org：我們的吞嚥困難營養開放研究平台
softmeal.org 是康樂齡的開放研究平台，在CC BY 4.0授權下發布同行評審的吞嚥困難營養指南、IDDSI實施工具及香港照護食採用指數方法論。
康樂齡編輯團隊
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香港安老院舍IDDSI標準實施指南
本指南為香港安老院舍提供IDDSI國際吞嚥飲食標準化框架的實際操作指引，涵蓋員工培訓、廚房流程、文件記錄及產品選擇，協助院舍全面達到IDDSI合規要求。
康樂齡編輯團隊
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LinguaLeap AI吞嚥評估：臨床驗證進度更新
LinguaLeap是Carewells利用聲音生物標誌物及麥克風數據的AI吞嚥評估裝置。以下是臨床驗證進度及2027年第一季推出時間表更新。
康樂齡編輯團隊
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實施T/SATA 094-2025：安老院舍實用指南
T/SATA 094-2025是大灣區吞嚥安全照護食品的新標準。本實用指南涵蓋七個質感等級、測試方法、認證流程及康樂齡產品如何符合標準。
康樂齡編輯團隊
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SoftMeal.org：免費吞嚥困難食譜庫正式上線
SoftMeal.org現已上線，提供逾500個涵蓋所有IDDSI等級的免費吞嚥困難食譜，英語及繁體中文雙語，專為家庭照護員和安老院舍廚房設計。
康樂齡編輯團隊
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長者牙齒問題與飲食選擇：當牙齒和吞嚥都出現困難
牙齒脫落、假牙不合適和口乾症（口腔乾燥）在同時患有吞嚥困難時造成複合挑戰。本指南解釋牙齒狀況如何影響食品安全，以及如何根據不同口腔狀況調整質感。
康樂齡團隊
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與安老院舍廚師共事：製作吞嚥困難膳食的五大貼士
我們詢問了香港各地安老院舍廚房工作人員，大規模生產IDDSI合規膳食的經驗——什麼有效，什麼無效。以下是他們的五大洞見——得來不易、實用，且往往被忽視。
康樂齡團隊
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T/SATA 094-2025 淺白解說：香港護理食品標準詳解
T/SATA 094-2025是香港吞嚥困難護理食品的團體標準——但它實際要求什麼？本淺白語言指南解釋了食品生產商、安老院舍和知情照顧者的主要要求。
康樂齡團隊
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長者營養檢查表：蛋白質、水分補充與微量營養素
患有吞嚥困難的長者面臨更高的複合營養風險。本基於實證的檢查表涵蓋每日蛋白質、水分、維他命D、鈣質、鐵質和B12目標——以及在質感調整飲食下達成這些目標的實用策略。
康樂齡團隊
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IDDSI 與日本學會分類2021：照護機構應採用哪個標準？
日本擁有自己的質地調整食品標準——學會分類2021，而 IDDSI 是國際通用框架。本文比較兩套標準的異同，並說明 SeniorDeli 的 IDDSI 合規產品如何支援服務日籍長者的國際及大灣區照護機構。
康樂齡編輯團隊
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IDDSI框架：香港照顧者必讀
國際吞嚥障礙飲食標準化倡議（IDDSI）為吞嚥困難患者的飲食質地提供了統一標準。本文以香港照顧者的角度，深入解讀IDDSI框架的八個等級及實際應用方法。
康樂齡編輯團隊
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什麼是吞嚥困難？完整指南
吞嚥困難是一種常見卻經常被忽視的健康問題，影響著全球超過8%的人口。本文詳細介紹吞嚥困難的成因、症狀、診斷方法及護理方案，幫助照顧者全面認識這一重要的健康議題。
康樂齡編輯團隊