吞咽障碍老人的营养需求全解析
康乐龄编辑团队
阅读时间：9分钟吞咽障碍与营养不良的恶性循环
吞咽障碍和营养不良之间存在着一个危险的恶性循环。研究数据显示，住院的吞咽障碍患者中有30%至60%存在营养不良。
能量需求方面，吞咽障碍老人的基础能量需求每日约25至30千卡每公斤体重。提高能量密度的策略包括在糊餐中加入健康油脂、使用高能量营养奶代替普通牛奶。
蛋白质对吞咽障碍老人尤为重要，建议摄取量为每日1.0至1.5克每公斤体重。
脱水是另一大风险。确保水分摄取的方法包括使用凝固粉将饮品调至安全稠度。目标为每日至少1500毫升。
膳食计划应遵循少量多餐（每日5至6餐）、营养优先、多样化、考虑文化背景的原则。