食物塑形粉
Food Gellant
L3L4L5
还原食物外观 · 重塑用餐尊严
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IDDSI L1IDDSI L2IDDSI L3IDDSI L4
清透凝固粉
Clear Thickener
30秒速溶 · 全透明 · 不结块
30-Second Dissolve · Transparent · Clump-Free
以黄原胶为基底的透明凝固粉，30秒内完全溶解，5分钟内稳定成型。适用于各类饮品及流质食物，不改变原有味道和外观。经测试，牛奶凝固速度为同类产品最快。
产品介绍
What It Is
清透凝固粉以黄原胶为核心成分，专为需要调节饮品及流质食物稠度的吞咽障碍人士设计。产品在30秒内完全溶解，形成完全透明的凝固效果，不改变饮品的原有色泽和味道。经独立测试证实，本产品在牛奶中的凝固速度为市场同类产品中最快（5分钟内稳定成型），解决了传统淀粉类凝固粉易结块、持续增稠、影响口感的问题。适用于水、茶、果汁、牛奶、汤水等各种液体，可精准调配至 IDDSI 第1至第4级的稠度。
清透凝固粉适用于医院及家庭护理环境，可无缝融入日常护理流程，无需改变厨房设备。言语治疗师推荐此产品用于 IDDSI 第 1 至第 4 级患者，原因在于黄原胶基底在整个用餐过程中维持目标黏稠度——不像淀粉类凝固粉那样持续增稠，可有效降低因过稠液体引致的吸入性风险。
适用场景
Use Cases
- 中风后需要精确控制液体黏稠度的住院吞咽困难患者
- 全天需要浓稠饮料但抗拒不透明或有味道凝固粉的养老院长者
- 吞咽功能波动、需要每日调整用量的帕金森症或渐冻症患者
- 在家为家人调制早茶、汤水或营养饮品的护老者
- 进行床旁吞咽评估、需要一致可量化凝固粉的言语治疗师
- 有神经系统疾病、需要浓稠奶粉或牛奶的儿科患者
- 需要快速溶解产品以保持派饮时间表的护理员
产品优势
Key Benefits
30秒速溶
加入液体后轻轻搅拌30秒即完全溶解，无需长时间等待，省时方便。
全透明配方
凝固后液体保持全透明，不改变饮品原有色泽，让长者更愿意饮用。
稳定不变稀
黄原胶基底提供稳定的凝固效果，不会像淀粉类凝固粉般随时间变稀或持续增稠。
不结块、不影响味道
独特配方确保粉末均匀分散，不产生结块。味道中性，不影响原有饮品风味。
牛奶凝固最快
经独立测试，牛奶凝固5分钟内稳定成型，为市场同类产品中最快。
使用方法
How to Use
1
量取液体
量取所需液体（水、茶、果汁、牛奶或汤水），倒入杯中。液体可为冷或热（建议 60°C 以下）。
2
加入凝固粉
按照所需 IDDSI 等级，量取相应份量的凝固粉，均匀撒入液体表面。
3
搅拌30秒
用勺子或搅拌棒快速搅拌约30秒，确保粉末完全溶解，无结块残留。
4
静置成型
静置 1 至 5 分钟（视乎目标稠度），待凝固粉充分发挥作用后即可饮用。
建议用量
Recommended Dosage
| 等级 / Level | 名称 / Name | 用量 / Amount | 备注 / Notes |
|---|---|---|---|
| L1 | 极微稠 Slightly Thick | 1g / 100ml | 如有味牛奶般的稠度 |
| L2 | 低度稠 Mildly Thick | 2g / 100ml | 可用杯饮用，流动较慢 |
| L3 | 中度稠 Moderately Thick | 3g / 100ml | 需用勺子饮用 |
| L4 | 高度稠 Extremely Thick | 5g / 100ml | 勺子上不易滴落 |
* 以上为建议用量，实际用量可能因食材种类、温度及个人需求而略有调整。建议首次使用时按建议用量尝试，再根据需要微调。
价格及包装规格
可供包装：500g 零售装 · 5kg 批量装 · 25kg 机构装
批发参考价：请联系索取报价 — 机构批发价一般较零售价低 30–50%。
零售装亦可通过 WhatsApp 订购 — 单罐由 HK$99 起，满 HK$500 免运费。
info@seniordeli.com24 小时内回复报价
成分
Ingredients
麦芽糊精、黄原胶、氯化钾、赤藓糖醇
Maltodextrin, Xanthan Gum, Potassium Chloride, Erythritol
成分详解
Ingredient Breakdown
| 成分 | INS / E 号 | 功能 |
|---|---|---|
| 麦芽糊精 | INS 1400–1405 | 载体 / 分散助剂——确保黄原胶激活前均匀分散 |
| 黄原胶 | INS 415 | 主要增稠剂——产生稳定的剪切稀化黏度，符合 IDDSI 流动标准 |
| 氯化钾 | INS 508 | 离子稳定剂——防止析水并维持凝胶网络完整性 |
| 赤藓糖醇 | INS 968 | 质地调节剂及轻微甜度平衡剂——零升糖指数，适合糖尿病患者 |
来源: 自有研发配方；黄原胶等级符合大湾区食品添加剂标准 GB 2760。
营养信息
Nutrition Snapshot
每 100 克 · 3 克（1 茶匙，每 100 毫升第 3 级用量）
热量320–340 千卡（典型范围）
碳水化合物78–82 克
其中糖分2–4 克
蛋白质0.2–0.5 克
总脂肪0.1–0.3 克
膳食纤维6–8 克
钠350–450 毫克
数值为基于成分组成的典型范围；最终标签数值须经认可实验室分析确认。
包装规格
Packaging Options
| 规格 / Size | 条码 / Barcode | 说明 / Description |
|---|---|---|
125g 罐装 | 0749354442059 | 家庭及小型养老机构适用，附量勺 |
认证及标准
Certifications & Standards
SGS 食品安全检测
IDDSI 框架认证
ISO 22000
HACCP
储存方法及保质期
Storage & Shelf Life
存放于阴凉干燥处（25°C 以下），避免阳光直射及受潮。开封后请密封存放，并在 3 个月内使用完毕。保质期：未开封自生产日起 24 个月。请勿存放于冰箱——冷凝水会导致结块。
适用及不适用食物
Compatible & Not Compatible
适合搭配
- ✓清水、气泡水
- ✓热茶及冷茶（包括奶茶）
- ✓果汁（苹果、橙、芒果、混合果汁）
- ✓全脂、脱脂及植物奶（豆奶、杏仁奶、燕麦奶）
- ✓营养补充品及口服营养液（如安素）
- ✓清汤及高汤
- ✓咖啡及巧克力饮品
不建议搭配
- ✗高酸度果汁（pH < 3.5，如浓缩柠檬汁）——可能降低增稠效果；临床使用前请先测试
- ✗碳酸饮料——CO₂ 释放干扰凝胶网络；仅建议谨慎用于第 1 级
- ✗酒精浓度超过 14% 的酒精饮品——乙醇会部分抑制黄原胶水化
- ✗已具凝胶质地的食物（果冻、布丁）——无效果且可能不可预测地改变质地
常见问题
FAQ
清透凝固粉需要多长时间才能达到目标黏稠度？+−
搅拌 30 秒即可完全溶解。浓稠液体在接下来 1 至 5 分钟内持续稳定。临床使用建议于上餐前静置 5 分钟。
可以用于热饮吗？+−
可以——适用于 60°C 以下的液体。超过此温度，黄原胶开始变性，可能降低黏度。建议热汤稍凉后再加入凝固粉。
搅拌后为何饮料表面略带泡沫？+−
用力搅拌会混入气泡，这属正常现象。静置 1 至 2 分钟后泡沫会自然消散。
会改变饮料的味道吗？+−
不会。清透凝固粉配方为味道中性。赤藓糖醇成分在临床用量下提供非常轻微、清爽的口感，无可感知的甜味。
可以用于鼻胃管喂食的患者吗？+−
不可以——清透凝固粉仅供口服使用，不适合肠道喂食管。
凝固粉会持续增稠吗？+−
与淀粉类凝固粉（可持续增稠 30 分钟以上）不同，黄原胶在 5 分钟内达到目标黏稠度后保持稳定，消除上餐后过稠的风险。
适合糖尿病患者吗？+−
适合——麦芽糊精载体在临床用量下（每 100 毫升 1 至 5 克）升糖负荷极低，赤藓糖醇成分升糖指数为零。请咨询患者的营养师作个别评估。
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